寰球好体育游戏app平台,我是企鹅的酒类买手徐泰半。
今天来安利的这支酒,我第一次是 7 月份在亚洲名次前五的鸡尾酒吧 COA 喝到的一款龙舌兰。(COA 是龙舌兰专科户,尤其是上海店的 4 楼,提供海量酒款纯饮,险些等于龙舌兰博物馆)
好喝到我当晚原地就念念跟进口商下单进货!成果是被见告:这支酒由于太受迎接,也曾被酒吧渠谈包掉了,没货 ......
于是我 8 月就跟酒厂下了订单,等了 4 个月,我的酒终于从墨西哥飘洋过海而来 ~
说真话,我的居品线以威士忌、金酒、日本烧酒为主,照实不常安利龙舌兰——毕竟挺多酒款的纯饮和调酒齐有点门槛。
但这一款,照实是泛泛不喝龙舌兰、喝威士忌的一又友齐以为好喝:
它闻起来等于许多龙舌兰常见的烟熏风范(有点像 Mezcal),但进口却是很清新的生果、花香:番石榴、杨桃、文旦、柑橘。
纯饮、梗概简便兑苏吊水就好好喝:花香里混杂少量正恰巧的烟熏草本,进口陪伴碳酸气泡感带出番石榴青苹果的酸甜,是跟金酒威士忌齐不不异的烈酒体验。这一杯还没啥糖分热量,情愿啊情愿
这样特等,因为它跟寰球泛泛时见的 Tequila、Mezcal 齐不不异。
属于更小众的一种龙舌兰酒:Raicilla(莱希拉)。寰球泛泛时见的 Tequila、Mezcal,齐是龙舌兰植物发酵、二次蒸馏而成的烈酒,但用的植物品种跟别的龙舌兰酒不太不异,发酵进程也有隔离,因此风范会不太不异。
加上这款又是 Raicilla 里的名家:麟蛇(La Venenosa)。
不错望望它在西洋市集的价钱� �,有点难办的。但咱们以为也有溢价,毕竟 Raicilla 这个品类这两年在西洋还挺火的
但,由于咱们配合的进口商跟酒厂是好昆玉,给中国大陆是有友情价的!
官方线上控价 368 元,咱们还争取了一下特价:348 元,但只限时 5 天。
这个酒咱们下文会张开先容,主如若数目确切未几(几十瓶,其余的货齐被酒吧订了的,杯卖可不是这个价钱咯),感意思意思的一又友不错先去咱们小方法商城下单� �
一口属意的龙舌兰
等了四个月才来安利
也不错去 tb 店铺下单:
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可能许多一又友对龙舌兰酒还不太练习不遑急无用练习,喝就行了,咱们照旧来简便先容一下 Raicilla 这种酒。
龙舌兰其实有许多分类,因为"龙舌兰"是一个植物大类,它有很细分的产区、子品种。(跟葡萄酒有许多不同葡萄品种不异,龙舌兰也有许多品种)
图源:Imbibe Magazine
常见龙舌兰酒分类有:Tequila、Mezcal、Bacanora、Sotol、Raicilla。
咱们今天只讲 Raicilla。
这一类,咱们我方喝下来嗅觉有个共性是:比其他龙舌兰酒有更亮堂的生果酸甜和少量乳酸感(琢磨了一些业内大佬,是跟发酵进度相琢磨),风范特征露出,好罗致,也符合外行入坑。
Raicilla(莱希拉)的风趣是"小根",意指龙舌兰母株的克隆体——简便来说,等于龙舌兰大品类底下更细分的小品种,比如咱们这款的龙舌兰品种具体称号是 Chico Aguillar、Lechuguilla 两种。
Raicilla 跟咱们之前先容过的 Mezcal(梅兹卡尔)不异:植物在发酵前要经过烘烤,是以闻香上会有少量烟熏味。这种烟熏味,如果你是泥煤威士忌、岛屿区威士忌爱好者,可能会很心爱。
这个 Raicilla 的品牌叫 La Venenosa(麟蛇),他们家主要居品等于 Raicilla,挺早就有进口中国——咱们去各地鸡尾酒吧探店,齐常常能看到他家的酒。
麟蛇,你不错贯串为雷同威士忌里的 IB(孤独装瓶商),它会挑不同酒厂、以及一些个东谈主酿酒师的原酒来装瓶。市面上挺多龙舌兰其实齐是" IB "时势,因为许多小酒厂齐是个体户,只作念酒,不作念包装品牌市集这些,而是把酒卖给麟蛇这样的大品牌来运营。
他家选酒真蛮横暴的,在一又友家喝到过麟蛇一些贵贵的旗舰款,绝了,不错用"刷新烈酒不雅"来形色,简直是怒放龙舌兰新天下大门!贵,但每年一进口大陆,就被酒吧、个东谈主爱好者等分完,我反恰是没抢到过库存。
咱们临了选这款 300 多块钱的,是麟蛇的牌号主打款,喝下来性价比超高、风范有各异化但又没那么安宁钱包。
来自一家叫 Salcedo Rios 的手工小酒厂,当地不少杂志齐写过他们家,算是挺出名的新派黑马。
麟蛇,来自龙舌兰酒最早起初的墨西哥哈利斯科州(Jalisco),亦然 Raicilla 最主要的产区,Raicilla 在 Jalisco 产区也曾有 500 年分娩历史,蒸馏技能蒸馏技能多种各类,是以麟蛇会挑选许多不同作风的 Raicilla 原酒装瓶,居品越过丰富
酒款叫" Tabernas ",翻译过来是"手工酒厂",风趣是这款居品每一瓶齐是单一酒厂、小批次蒸馏(而非多家酒厂的酒调处而成),念念要推崇一家酒厂的个性。
每一瓶齐有孤独编号,还齐是手写的。(那刹那间嗅觉很神奇,仿佛收到一封来快意洋此岸的手信)
比较许多龙舌兰会陈年,这款主打一个年青作风:蒸馏好的酒,只在木桶里片时陈 3 个月,增添少量香草的清甜,但不会有太多木桶味。
闻香气是甜香烟、烟熏、香草、白花,进口则烟味很轻,涌上来清新的生果(好心爱这种反差萌)。
含在口中以致有少量金酒那种澄莹的甜感:白葡萄、青苹果、杨桃,混杂俏皮的果酸...... 归正等于一些甜酸甜酸的生果,无用太参考咱们的风范形容,你们喝到什么生果等于什么生果 ~
摈弃则是荔枝核、草本,余韵很长 ~
转头一下:它在中国大陆的价钱比海外均价是低廉的,但仍然要 300+ 元,并不算初学价。
但风范上来说,它照实比许多一两百的基础款龙舌兰润泽,生果风范更露出凸起,何况烟熏味莫得盖过花果味,两者交融得很好。
真实好喝又好调!
哦对,作念一杯"龙舌兰炸弹"简直了:只有龙舌兰 45ml,然后(无糖)雪碧加满,丢个柠檬片进去,0 门槛 0 失败。
略微复杂少量,也不错作念龙舌兰日出、玛格丽特、龙舌兰酸(Raicilla Sour)。
由于它既有泥煤威士忌的烟熏香气,又有金酒的花果香,咱们发现外网有些调酒师还推采取它替代威士忌作念古典(Old Fashioned)、替代金酒作念尼格罗尼(Negroni)。
安利到此为止,也迎接寰球跟咱们共享更多好喝的龙舌兰酒!
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