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在泉州，朝晨的炊火气里藏着一份私有的古早味早餐密码——一碗蒸蒸日上的面线糊，搭配一根金黄酥脆的油条。

当第一缕阳光洒在古城的街巷，面线糊摊前早已吵杂起来。大锅里，乳白色的汤底翻腾着，细如发丝的面线在汤中眇小舒展，如霏霏般缭绕。雇主手握大勺，手法娴熟地搅拌着，那当作仿佛在弹奏一首私有的晨曲。这汤底大有认真，是用猪骨、海鲜等悉心熬制数小时而成，鲜香甘醇，浓郁而不腻。

面线糊可以字据个东谈主口味松驰搭配。常见的有醋肉，那炸得金黄酥脆的醋肉，咬上一口，酸甜的滋味在舌尖散开，与面线糊的鲜好意思口角分明；还有卤大肠，经管得干净又入味，软糯中带着嚼劲，为面线糊增添了别样的风仪；海蛎亦然可以的选拔，水灵的海蛎裹着面线糊，每一口齐是大海的滋味。

而油条，则是面线糊的绝佳搭档。刚出锅的油条，后光金黄，外表酥脆，内里蓬松优柔。撕下一小段油条，浸入面线糊中，让油条吸饱了鲜好意思的汤汁，变得软糯香甜。咬上一口，既有油条的酥脆，又有面线糊的甘醇，口感眉目丰富，令东谈主品尝无尽。

泉州东谈主的一天，就在这碗面线糊和一根油条中开启。它不单是是一份早餐开云体育，更是泉州这座城市的文化符号，承载着老泉州东谈主的挂念与情愫。非论时光何如流转，这古早味的早餐密码，永久在泉州的街巷中陆续，温暖着一代又一代泉州东谈主的胃和心。

发布于：湖北省