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在现实之后，咱们反过来分析鸡蛋壳的身分。鸡蛋壳的分量大致为2.5克，主要身分是无机物，其中以钙质为主，碳酸钙是其主要身分。虽然，鸡蛋壳还包含一些其他身分，如痕量的磷、镁、硼以过火他元素。不外，在进行养分配方盘算时，咱们频繁主要探求钙和磷，而对其他元素的眷注较少。

杨帆曾说过一句很经典的话：“鸡蛋壳其实是一种‘合金’。”碳酸钙自己是一种粉末状物资，无法单独复旧起鸡蛋壳的结构。谈论词，鸡蛋壳却具有一定的硬度。这种硬度不仅着手于碳酸钙，还依赖于其他很多痕量矿物资和有机物。鸡蛋壳的结构不错类比为混凝土：碳酸钙占鸡蛋壳身分的95%以上，近似于混凝土中的水泥；而那些痕量的微量元素和泥土矿物资则相配于混凝土中的钢筋，它们比碳酸钙更硬、更巩固，为鸡蛋壳提供了复旧。此外，鸡蛋壳还包含一些近似钢筋绑扎材料或焊合材料的身分，这些主如果由微生物中的小分子物资组成，它们附着在蛋壳膜上，起到连系和加固的作用。

通过这种类比，咱们不错更明晰地和洽鸡蛋壳的身分和结构，以及它为什么简略如斯刚硬且具有独有的性质。

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发布于：北京市